这对夫妻，都是浙江省而立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。理解病史后获知，夫妻俩生活习惯相近，早上吃早饭，必然是用咸菜下粥，而且平时不吃得很素。
孙元水说道，胃癌被称作“穷癌”，在一些发展中国家仍然多… 这对夫妻，都是浙江省而立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。理解病史后获知，夫妻俩生活习惯相近，早上吃早饭，必然是用咸菜下粥，而且平时不吃得很素。
孙元水说道，胃癌被称作“穷癌”，在一些发展中国家仍然多发，跟饮食、生活条件劣有关。“大家都告诉油炸食品很差，但只不过不吃得太素、吃鱼肉对胃也很差。”夫妻饮食习惯相近屡屡追查胃癌这对夫妻，就是指江西来杭就诊的。
一年前，丈夫因为总是胃痛，不吃东西也疼、吃饱了也疼，到当地医院就医。胃镜检查，立刻就追查胃里有肿块。丈夫的病情，给平时也感觉胃不难受的老伴儿托了个睡，也去医院坎了坎。老伴在3个月里，倒数做到了3次胃镜，最后在胃中间的方位也找到了肿块。
孙元水听闻她的就医经历，也挺替她深感难过，一般人有可能坎了一次，没有追查什么名堂，就退出了，很多人还因为做到胃镜难过尤其杯葛做到胃镜。“胃镜检查，跟医生的专业水平、恶性肿瘤的方位以及恶性肿瘤显著都有关。”孙元水说道，并非胃镜检查结果异于，就意味著会有癌症，这与检查医生的经验、病情进展及设备情况都有关系，做到了两三次才追查胃癌的情况也不少。
蛋白质摄取少光吃素对胃也很差夫妻俩倒数得胃癌，不仅本人，家里人都很担忧：为什么不会这样？孙元水分析了之后告诉他他们，这有可能跟他们相近的饮食习惯，不吃得太素有关。孙元水了解到，这对病人，就是指江西农村来，家里经济条件不是很好，平时很俭朴，饭桌上鱼肉等荤菜较为较少；早饭喝粥，必然是拿咸菜下粥。“胃粘膜的新陈代谢速度迅速，平均值4、5天就新陈代谢一层，油炸食品不含亚硝酸盐较为低，长年性刺激胃粘膜，黏膜细胞变异的风险就不会下降。
”孙元水说道。除了咸菜，饮食结构不平和，也不会提升胃癌的发生率。
“黏膜修缮必须蛋白质参予，不吃得太素，饮食中蛋白质摄取严重不足，就不会影响黏膜修缮。”孙元水说道，维生素对于蛋白质的新陈代谢也有相当大起到，所以他平时建议病人，多喝点牛奶，多不吃些新鲜蔬果，都是防治胃癌的好策略。胃全切除了为何还是可以睡觉夫妻俩先后来杭州就医，都是孙元水给他们做到的手术，妻子是胃癌早期，做到了全胃手术手术，丈夫做到了部分手术。很多胃癌患者听闻要把整个胃替换成，都有些无法拒绝接受：肿块那么小，为什么要替换成整个胃？那以后怎么睡觉呢？“胃手术后，可以用肠子来替代胃，不吃东西几乎没问题；全胃手术，也可以防止发作，尤其是一些类似类型的胃癌。
”孙元水说道，比如胃印戒细胞癌，这种肿瘤生长在粘膜下，实际的病理范围不会比胃镜下看见的普遍得多。孙元水说道，全胃手术后，小肠基本上可以替代胃的功能，但因为消化道结构有一些转变，要少吃多餐，不吃得硬一些，适当的话补足一些消化酶；另外，维生素的吸取不会受到影响，所以还要补足维生素，尤其是维生素E以及B族维生素。
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